輔料：雞蛋25克、北杏仁15克、蘇打粉1/4小勺。
調料：黃油50克、糖粉30克、花生醬40克。
杏仁幹的做法
1.花生醬+軟化的黃油+糖粉 壹起用電動打蛋器打至順滑，體積蓬松，顏色變淺
2.看壹下打好的狀態
3.分幾次加入雞蛋液，每次都要等上壹次雞蛋和黃油類完全融合後再加入下壹次
4.再看壹下加好雞蛋液的狀態
5.篩入低筋面粉和小蘇打
6.把材料切拌均勻
7.到無幹粉成團的狀態
8.取適量面團揉成小球放進烤盤
9.用叉子把面球壓扁，並形成叉子的紋理。烤箱預熱180度，烤20分鐘即可
菜品特色：
1、花生醬添加進餅幹配方裏，烘烤後其實並不能嘗出明顯的花生味道，但是濃郁四溢的香味卻是擋都擋不住的，這款餅幹在做的時候滿屋都是幸福的味道。除了花生醬，我還加入了壹些杏仁片。在吃到酥酥得餅幹的時候，還能咬到脆脆的杏仁片，層次有了也增加了新的口感。
2、這是壹款適合新手的小餅幹，它超好的口感和味道壹定會讓妳對烘焙信心大增的。