麻辣燙菜品有薯片、海帶結、豆皮、肉丸、魚丸、白菜、寬面、油菜、白菜、包子飯、豆泡、蟹棒、香菇、素丸子(也叫紅丸子)等菜品。
中國風味辣醬混合水煮食品
中國的麻辣燙主要有薯片、海帶結、豆皮、肉丸、魚丸、生菜、白菜、寬粉、油菜、白菜、包子、蟹棒、香菇、魚豆腐、火腿腸、金針菇、面筋、素丸子(也叫紅丸子)和各種蔬菜，還有擔擔面、麻花、豆角。
麻辣燙的拌法和麻辣燙的食材類似，只是煮開後瀝幹水分，放鹽、醋、糖、碎花生、辣椒、孜然、香油等。混合食用。
是撫順人在引進麻辣燙的基礎上發明的，麻辣燙很受歡迎，包括醬香、酸甜、酸辣、麻辣、鹹辣、甜辣、酸甜等等。
麻辣火鍋
麻辣火鍋是壹種傳統的特色小吃，起源於四川和重慶，流行於中國各地。是川渝地區最具特色和代表性的“川味”飲食之壹。
麻辣燙吃起來麻辣鮮香，回味無窮。壹般放入麻辣燙的食材以易熟為主，如牛肉、毛肚、蓮藕片、豆制品等。麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點而改進的。