生產步驟為1，大米提前浸泡約12小時，用水量占大米總量的比例為1:1.5。也就是說我用的是200g米，水壹直是300g g. 2。將泡好的米和泡好的水混合，用料理機攪拌成糊狀，用超細研磨功能研磨3次，這樣磨出來的米糊非常細膩。3.將攪拌好的米糊倒入容器中，加入2克鹽。
4.充分攪拌均勻，成為米皮糊。靜置30分鐘後，讓米糊更加濕潤。5、用不銹鋼盤，在盤上擦壹層油，將攪拌均勻的米糊倒入盤中。這個量是根據妳自己的口味，喜歡薄壹點的，喜歡厚壹點的。6.用大鍋，放入適量的水燒開，將盤子直接放在水面上，蓋上蓋子，蒸3-4分鐘左右。
7.起泡就熟了，馬上拿出來放冷水裏。讓它冷卻，然後從旁邊拿出來。8.全部蒸熟並疊放在壹起。堆放時註意刷壹層油，防止相互粘連。9.吃的時候切條。10，少量十三香和蒜，加鹽搗碎。11、鹽2g、糖1g、醬油5g、醋20g、香油適量，做成湯。12、米皮入碗，放入青菜，倒入適量的湯。13，根據自己的口味，可以加入適量的油辣椒和芝麻醬。14，攪拌均勻即可食用。