1，南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京的著名特產，已有1000多年的歷史。鹽水鴨的皮白嫩，肥而不膩，吃起來鮮香可口。鹽水鴨壹年四季都可以做，每年中秋節前後的鹽水鴨色香味俱佳。看來南京過節吃鹽水鴨也成了壹種習俗。
2.南京杜翔
南京香肚是南京著名的特產之壹，始創於清朝同治年間。其形狀似蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱“小肚子”。其肉質緊實，紅白相間，鮮美爽口，微甜。
3.南京鴨肫
南京鴨肫是南京著名的土特產之壹，已有200多年的歷史。其味道鮮美誘人，肉質耐嚼，回味悠長，是壹道美味珍品。
4.南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是用鹵水腌制風幹的，分為鹽水鴨和春鹽水鴨兩種。外觀飽滿，體肥體白，肉質細嫩緊實，食之香脆。
5.南京百合
南京的傳統特產，又名石老釩，產於南京東郊植物茂盛的中山等地。皮白，肉肥，甜，嫩，可長期保存。
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