步驟
香菇炒雞絲的步驟11。材料:雞胸肉和水發蘑菇。
輔料:植物油、鹽、澱粉、鮮味、胡椒粉、香油、姜、青紅椒。
第二十二步:香菇洗凈切片。
步驟33。青椒和紅椒洗凈切絲，生姜切碎。
步驟44。雞胸肉按粒切絲，拌入澱粉、胡椒粉、香精，用香油腌制3-5分鐘。
香菇炒雞絲步驟55。熱鍋放油冷卻，油八成熱，關火1分鐘，再次炒雞變色。
香菇炒雞絲步驟66。將熱鍋裏的油冷卻。當油八成熱時，在姜末炒出香味，加入蘑菇炒出蘑菇的香味。
香菇炒雞絲的步驟。加入辣椒翻炒，得到辣椒的辣味。
香菇炒雞絲步驟88。加鹽翻炒均勻。
香菇炒雞絲步驟99。加入雞胸肉翻炒均勻。
香菇炒雞絲的步驟是1010。加入香精，翻炒均勻。
技巧
雞肉很好吃。壹般我的炸雞很少加味精和雞精調料。
這道菜是最好的調料，炒雞絲的油溫不要太高。