美味營養的山藥甲魚湯的做法；
配料的準備:
原料:甲魚500克。
輔料:骨碎補15g，山藥15g，枸杞子10g。
調料:姜5克，蔥10克，料酒10克，鹽4克。
生產步驟:
1.將甲魚用熱水宰殺，剖開，去內臟，去臟，洗凈；
2.山藥去皮，洗凈，切塊；
3.在砂鍋中加入適量的水、姜、蔥、料酒、鹽，加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚壹起燉。
甲魚湯屬於閩菜，主料是甲魚，主要烹飪工藝是燉。甲魚含有豐富的蛋白質和蛋氨酸，壹般食物中很少含有。這種湯營養豐富，是很好的食物補充。甲魚是傳統的中藥材，藥用價值很高，是滋陰補腎的佳品。具有滋陰壯陽、軟堅散結、祛瘀延年的作用。經常食用甲魚可以不斷強化體內的陰精，起到滋陰潛陽的作用，使人體的陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。特別適合中老年人和體質較弱的人。