1，準備壹個大口深鍋和打蛋器。如果沒有打蛋器，可以用三根筷子代替。
2、雞蛋去掉蛋黃，只留下蛋清。將蛋白打勻，依次加入壹勺白糖、五分之壹白醋、五分之壹鹽，用打蛋器打勻。
3.蛋清變稠後，加入壹勺糖繼續攪拌。當蛋清比以前濃稠時，加入壹勺糖繼續打，即用打蛋器打3次，每次加入壹勺白糖；
4.試著用打蛋器攪拌蛋白。如果蛋清能立起來，或者把鍋倒過來，奶油不會滴下來，說明奶油已經打好了。
原料:淡奶油(液體)，攪拌機，檸檬。
步驟:
1.將買來的鮮奶油儲存在適當的條件下。未開封的面霜在低溫下可以長期保存，10度以下可以保存半個月左右。不均勻的奶油在儲存中不能反復解凍和冷凍。否則會影響面霜的質量。)
2.完全解凍後取出未分配的奶油。奶油攪打前的溫度高於10℃或低於7℃，都會影響奶油的穩定性和攪打量。
3.將奶油倒入混合罐中，也可以加入壹些檸檬。容量為攪拌缸的10%-25%。
4.用手或攪拌機攪拌。如果使用攪拌機，以中速或高速(160-260 rpm)擊打。
5.鮮奶油可以用，要用的鮮奶油要存放在冰箱裏。