策勒縣的美食有巴木汗扒雞、烤小籠包、米腸、玉米釀羊肉湯、庫麥斯、薄紙包、西瓜燒烤、烤鴕鳥蛋。
1，巴木汗扒雞:和田人都知道巴木汗扒雞很有名。雞肉鮮嫩，風味獨特。
2.烤包子:和田的烤包子在新疆很有名，黃亮皮色，入口皮脆肉嫩，味道鮮香。
3、米腸:米腸與剁碎的羊肝、羊心、羊腸油、花椒粉、孜然粉、精鹽混合，放入水中煮沸，等待半小時，在腸上戳洞使其滲漏，煮壹小時。
4、包骨饢羊肉湯:將包骨饢浸泡在羊肉湯中，緩解饑餓感。
5.Kumesi:最古老最原始的烤餅。用沙和炭火烹制，香脆可口。
6、薄皮包:裝著鮮美的湯汁和羊肉，香味四溢。色澤白亮，皮薄如紙，肉嫩油潤，伴有濃郁的皮(蔥)香
7、西瓜燒烤:這就是傳說中的西瓜烤羊肉，西瓜的清香和羊肉的鮮美。
8.烤鴕鳥蛋:鴕鳥蛋的吃法和雞蛋壹樣，但鴕鳥蛋的營養價值更高。