苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有壹定的補肺作用。
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有壹種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用杏仁會傷身。