麻辣烤兔的方法是關於四川小吃百科的相關資料，主要闡述了麻辣烤兔的方法
麻辣烤兔材料:1只兔子(約1250g)。
輔料:鹽5克，胡椒粉0.5克，五香粉10克，姜末5克，味精1克。
烹飪酒
辣烤兔做法
麻辣烤兔材料:1只兔子(約1250g)。
輔料:鹽5克，胡椒粉0.5克，五香粉10克，姜末5克，味精1克。
料酒25g，孜然粉10g，辣椒粉15g，花椒粉5g。
香辣烤兔的詳細做法
1.將鹽、五香粉、花椒和料酒制成鹵汁；然後加入鹽和烤架。
將花椒粉、花椒粉、孜然粉、味精和食用油混合成調味汁；混合幹芫荽粉，
胡椒粉、鹽、味精、孜然粉等。混合成幹辣椒調味盤。
2.清洗兔子，混合腌料。
均勻抹在兔肉內外，腌制3分鐘以上。
3.烤箱裏的火:把兔子叉起來，放在烤箱裏烤。待表面基本幹透後，將調好的調味汁刷在其表面，繼續烘烤。等兔面熟了，在兔腿粗的部分割幾刀，刷上油再烤，如此反復。
待兔子完全烤熟，表面呈金黃色時，取出，然後將兔子切塊，與準備好的千椒菜壹起上桌。