1.
肉沫，加入適量醬油、鹽、料酒、香油、姜末、澱粉，攪拌均勻！
2.
苦瓜洗凈切塊備用！
3.
適量清水，燒開，加入姜片，苦瓜！(那點皮就是剩下的肉沫。
4.
等苦瓜滾2分鐘，就可以加入肉丸了！(肉丸可以直接用勺子挖！)煮3分鐘！撒點鹽和雞精！
烹飪訣竅
中醫認為脾胃溫熱內蒸，或肺經火熱，或消化道功能失調，或沖任不調，升發停滯於面部，成為痤瘡。
夏天是痘痘的多發季節。到了夏天，氣溫突然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂多，衣服不透氣或與身體摩擦，導致痘痘的爆發。
苦瓜性寒、味苦，入心、肺、胃，具有清熱解渴、降血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝的作用。苦瓜含有豐富的維生素B1、維生素C和礦物質。如果長期使用，可以保持活力，對治療痘痘大有裨益。
因此，夏季應少吃辛辣、油膩、高熱量、高糖、粗纖維的食物，多吃苦瓜、胡蘿蔔等富含維生素的蔬菜，並註意多喝水。