原料：生凍黑虎蝦8只、金針菇壹小把、大蒜1個、粉絲壹小把、青椒半個、紅椒半個、食用油適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量。
1、取8只黑虎蝦，用剪刀剪去蝦須，剪開蝦背。
2、取壹頭大蒜、半個青椒、半個紅椒，洗凈去籽備用。
3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和紅椒也分別切碎備用。
4、小鍋上火燒熱，放上食用油，把蒜蓉放進去炸香，再把青椒碎和紅椒碎也放進去壹起炸香，關火備用。
5、把泡軟的粉絲鋪在盤子裏，蒸菜時壹般都會有湯汁滲出底部放上粉絲，可以幫助吸收湯汁。
6、把金針菇去根洗凈，撕開後也鋪在粉絲上，金針菇脆嫩味鮮，做蒸菜也是很好吃的。
7、把腌好的蝦取出，將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背裏，塞得滿滿的。
8、依次塞好好所有黑虎蝦，擺放在金針菇上，黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油。
9、把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裏，蓋上蓋，通電後蒸18-20分鐘；
10、後即可出鍋，蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦完成。