有兩種方式:
第壹，早上空腹，湯是不能完全吸收的，營養物質更多是隨著汗液和新陳代謝排出的。
第二，晚上喝湯。眾所周知，人體內很多激素都是在晚上入睡後分泌的，比如生長激素。入睡後是孩子成長的好時機。所以補充排骨湯是身體剛需。
經常喝排骨湯對人體的好處；
1.延緩衰老。
壹般提到骨頭湯的作用，我們總會想到它是補鈣的，但很少有人知道它減緩頭發衰老和人體衰老的作用。過濾後的骨頭湯冷卻後沈積的壹層黏糊糊的東西，是減緩衰老的靈丹妙藥。
2.預防骨質疏松癥。
人到中老年人，身體的器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，容易發生心腦血管疾病。老年人大多缺鈣，患有不同程度的骨質疏松癥。骨頭湯不僅含有豐富的鈣，還含有特殊的營養物質和膠原蛋白，可以疏通微循環，補充鈣質。
3.營養容易吸收。
骨頭湯富含膠原蛋白。經常喝骨頭湯可以抗衰老，增強血細胞的造血能力。骨頭湯營養豐富，是大家日常養生的好選擇。俗話說“骨之精華在湯。”生活中，骨頭湯、排骨湯、鴨架湯等各種骨頭湯其實隨處可見。