蒜蓉蒸龍蝦
材料
半只蔔式燉龍蝦。
清蒸魚和醬油
大蒜頭
適量的色拉油
適量的鹽
適量的魚露
海鮮醬油適量
蒜蓉蒸龍蝦
用剪刀將龍蝦和蝦的背部從中間剪開。
然後翻過來，像上面那樣從中間切開。
慢慢掰成兩半，挑出蝦線扔掉。
兩邊都有鰓，不能食用。切斷它們。龍蝦準備好了。
回到家，我把裝好的龍蝦在清水裏泡了30分鐘，期間換了幾次水。
泡龍蝦的時候準備好食材。
大蒜在壹端切碎。
鍋裏放適量色拉油，加熱。
加入蒜末翻炒。
把火調小壹點，不要把蒜末炒糊了。
將蒜末炒至微黃，再加入壹勺鹽調味(不要太多，龍蝦本身就有鹹味)。
加入適量的魚露。
海鮮醬油。
豆豉蒸魚。壹起攪拌均勻，關火。
把龍蝦放在蒸籠上。擺姿勢。
用勺子將調好的蒜汁澆在龍蝦上。
我會把另壹半留給烤龍蝦。
做壹壺水，放在鍋上蒸10分鐘。