黑豆怎麽煮黑豆怎麽煮

1，黑豆可以這樣用高壓鍋煮:現在大部分家庭都用高壓鍋。高壓鍋的使用原理是在加熱過程中讓熱氣聚集在鍋裏，讓鍋裏的食物被高壓煮熟，所以如果妳想讓黑豆快速煮熟，用高壓鍋煮其實是非常好的。尤其是上班族，他們沒有太多的時間壹直呆在廚房裏，所以高壓煮黑豆省時省力，煮出來的黑豆又軟又好吃。

2.先泡後煮:黑豆的皮很硬，直接煮的話會比較費時，也不容易煮熟。所以要煮黑豆的話，可以提前壹天用清水泡壹下，第二天再洗幹凈，然後放在鍋裏煮，這樣黑豆就容易熟了。如果用冷水泡，提前壹天大概需要12小時。如果是開水，需要3-4個小時。用泡過的黑豆煮飯會非常容易腐爛，節省很多時間。

3.燉煮交替進行:經常做飯的人都知道，長時間用火煮食物，不會很快把食物煮熟。而是先煮壹會，然後關火，讓食物在鍋裏燉壹會再用火煮壹會。這樣交替重復，食物就好做了。所以想煮黑豆，也可以采用這種燉煮交替的方法。先用火煮，然後關火燉10-15分鐘，再繼續用火煮，重復幾次，這樣黑豆更容易煮。