2個絲瓜
4個新鮮蘑菇
杏鮑菇80克
豬肚菇80克
芫荽
胡蘿蔔1/3
壹個大蒜和半個大蒜
3根蔥
2湯匙玉米油
白胡椒1/4茶匙
鹽
糖1/4茶匙
雞精
澱粉
香油1勺
三菇燉絲瓜的做法和步驟
1.
將絲瓜去皮，切成粗條，加入少許鹽腌制壹會兒，分出水分。
2.
鍋裏加油，把絲瓜炒半分鐘左右。
3.
當絲瓜炒至翠綠色時，加水煮沸壹分鐘左右。
4.
取出瀝幹水分備用。
5.
大蒜切片，洋蔥和香菜切成小塊，胡蘿蔔切成菱形塊。
6.
用刀在蘑菇上面劃壹個十字，豬肚蘑菇撕成小條。
7.
燒熱鍋，放入蒜片和蔥花，炒香。
8.
加入三個蘑菇翻炒。
9.
加入1杯水，小火煮沸。
10.
將絲瓜和胡蘿蔔片放入燉肉中燉半分鐘，加入鹽、糖和胡椒粉。
11.
加入水澱粉勾芡
12.
最後加入香菜和雞精，倒香油出鍋。