2.在烹飪的過程中，可以先將枸杞洗凈，用溫水浸泡，然後取出，用葡萄幹和藍梅曬幹備用。
3.蜜棗切成小粒，用瓜尾的半圓去籽，去皮，切成8個三角片備用。
4、燉糯米雜糧大米用紅糖和少許豬油刨均勻，再加入枸杞、葡萄幹、藍莓幹、蜜棗等食材。
5.取壹個大碗，塗上薄薄的壹層油，在碗底中間放少量糯米作為定點，沿邊緣放置金黃的瓜，盡量均勻地蒸出來，會更好看。上面放糯米，壓實。
6.將擺好的八寶飯放在鍋上蒸1小時左右，直到瓜熟。將蒸好的碗倒扣在盤子上即可食用。
成品圖紙:
金瓜糯米八寶飯制作技巧；
1，西葫蘆也可以換成南瓜。糯米和雜糧壹定要提前壹晚泡好。如果浸泡時間不夠，可以直接用高壓鍋煮。雜糧飯燉好後拌少量豬油，紅糖也可以用白糖代替。
2.壹定要在盛有八寶飯的碗上薄薄的抹壹層油，這樣蒸好後容易脫模，八寶飯會更加完整美觀。