我們總是說我們應該控制我們的飲食習慣。有些食物對我們的健康有害，所以我們可能意識到我們吃的食物應該被控制，但很少有人會註意到廚房裏有許多調味品應該被控制。
長期的不良飲食習慣，如吃辛辣食物和飲酒，很容易導致胃部病變和食管癌。很多時候，我們可能沒有註意到這些調味品可能含有壹些物質，導致胃癌的出現，所以要控制。
雞精
雞精是很多家庭都吃過的調味品。現在可能很少出現在家裏，但是在外面的餐廳還是會出現，而且他們用的雞精比較多。雞精中含有壹些化學成分，會損傷我們的胃黏膜，逐漸演變成胃病，給癌細胞可乘之機。
天然香水
天然香料有很多種，花椒、茴香、八角等，烹飪時都會加入，尤其是做葷菜時。但這些香料中含有壹些會引起細胞病變的物質，還含有黃樟素，極有可能導致癌癥。
魚露/肉汁
魚露是深海生物制作的調味品。雖然不便宜，但是很多人喜歡。但是魚露生產過程中可能會有重金屬和微生物。這種調味品吃多了容易致癌，要盡量少吃魚露。