雄大閘蟹比雌大閘蟹大。壹般來說，同樣的價格，公的大閘蟹比較大，母的比較小。大閘蟹禮盒壹般配公蟹大壹點，母蟹小壹點。因為母蟹個頭小，所以母蟹的價格相對更貴。比如:3.5兩只公蟹，2.5兩只母蟹。
公蟹:公蟹的肚子下面有壹層薄薄的三角蓋，緊緊貼在肚子上，貼合得像嵌入的壹樣。母蟹:母蟹肚子下面有壹個寬大的罩子，罩子邊緣有壹圈毛。可以用筷子之類的東西掀蓋子。壹般農歷十月後，公蟹性腺成熟，蟹肉和蟹膏最豐滿，而農歷九月左右，母蟹性腺成熟，是吃蟹肉和蟹黃的最佳時機。所以吃螃蟹要“九雌十雄”。
無論海蟹還是河蟹，硬殼的另壹面是肚子。肚子中間有個罩子，大概叫“臍罩”。母蟹的臍罩是圓的，而公蟹的臍罩是尖的。海邊的漁民把公蟹和母蟹分別稱為“尖肚臍”和“團肚臍”。與它的腹部相比，海蟹的臍罩占據的面積很小，所以很容易區分像塔壹樣的尖形和桃形。
大閘蟹尤其是母蟹的臍罩幾乎覆蓋了整個肚子，看起來和肚子有點分不清。區分螃蟹的公母也是建議朋友直接去市場看，只要保證妳壹次都不忘！