補肝明目養血。可用於治療血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣等。
適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的人；適用於肝血不足的視物模糊、夜盲癥、幹眼癥、小兒麻疹後角膜軟化癥、內外性白內障等眼病；適用於癌癥患者及放化療後。
禁忌:
高血壓、冠心病患者肝臟膽固醇含量高。因病變色或有結節的豬肝不宜食用。根據以往的經驗，豬肝要和野雞、麻雀肉、魚壹起吃。
擴展數據:
豬肝的營養功效
豬肝富含鐵和磷，是造血不可缺少的原料。豬肝含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童智力發育和身體發育。
豬肝含有豐富的維生素a，經常吃豬肝可以逐漸消除眼疾。根據現代醫學研究，豬肝有許多抗癌物質，如維生素C、硒等。，而且肝臟還具有很強的抗癌能力，含有特殊的抗疲勞物質。
肝臟是儲存營養的器官，也是解毒的器官，不斷發揮其解毒作用。肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可隨膽汁分泌排出體外。所以正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
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