兒童酥糖是清代乾隆年間的傳統食品，其特點是“香、脆、甜”。是老少皆宜的好產品。現在經過制糖技術人員的挖掘整理，在保持原有特色的基礎上進行了創新，使其重新問世。這東西脆甜不膩。吃完後，於吉開懷大笑，贊不絕口。
2.邳州銀杏
邳州種植銀杏歷史悠久。胡俟鎮白馬寺的古銀杏種植於北魏鄭光年間，樹齡超過65438±0500年。邳州的銀杏種植主要分布在鐵富鎮和尚鋼鎮，種植面積達20萬畝，這也使邳州成為中國銀杏種植面積最大的縣。
3、蜂蜜三刀
蜂蜜刀是江蘇徐州的傳統小吃之壹。當地八大特產之首。具有果肉光亮不粘，口感甜軟，芝麻香濃郁的特點。北京有很多種蜂蜜小吃。蜂蜜是麥芽糖，由大麥等谷物發酵糖化而成。具有健脾益氣、止痛、潤肺止咳的功效。
4.捆香蹄
鐵香蹄又名鐵香蹄，是江蘇省徐州市新沂市的傳統地方菜肴。是壹種蹄香的肉制品。它是以去掉中間主骨、保留蹄皮和趾骨的新鮮豬蹄為主要原料，包以腌制的精肉和熟肉絲混合而成的餡料，經鹵制、殺菌而成的成品。