水煮海鮮是《舌尖2》第五集名叫“遇見”的菜名。我做的海鮮(⊙ _ ⊙)是皮皮蝦，我媽也喜歡皮皮蝦。這道菜容易做，味道很好。
1種主要材料
皮皮蝦1000g
1種輔助材料
花椒
調味品
沒有
烹飪步驟6步
步驟1
把蝦洗幹凈。
第二步
將洗好的蝦放入鍋中，加入胡椒粉。然後倒入適量的水。
第三步
蓋上蓋子煮。
第四步
大火燒開，小火煮10分鐘。
第五步
準備好調味汁。
第六步
蝦皮皮皮在蘸醬吃。
技巧
加胡椒粉，水煮蝦很好吃。
簡單又好吃，有壹道好菜叫水煮皮皮蝦。
配料:皮皮蝦、鹽、調料、姜、蒜、蔥、幹辣椒。
練習步驟:
步驟1:將皮皮蝦清洗幹凈(先將買來的蝦清洗幹凈，然後將蝦的長須和多余部分剪掉，在蝦的第二節指節處用牙簽挑出蝦腸，清洗幹凈的蝦備用)。
第二步，準備調料。
第三步，鍋內放水，加入鹽、料酒、幹辣椒、姜蒜切片、蔥結，煮至蝦變色熟後撈出(5分鐘左右)。
第四步，將蝦放入盤中。
第五步，上醬！(調汁:姜蒜末、蒸魚和醬油、糖、醋、香油和香菜碎)