步驟
煎草魚片的步驟是11。材料；壹段草魚尾巴
調味；蔥、姜、胡椒粉、鹽、糖、料酒、醋、醬油、味精、蒜粉、胡椒粉、孜然粉。
實踐；1.先將魚去鱗，在魚背上均勻的切幾刀(不要切掉)，用鹽腌半天入味。(魚塊比較厚)
2.將魚用清水洗凈，瀝幹水分，切成大塊。
3.加入蔥、姜、胡椒粉(洗凈切碎)、蒜粉、胡椒粉、孜然粉、糖、料酒、味精、少許醬油、少許醋，攪拌腌制30分鐘。
步驟22.4。鍋裏熱油，用幹布把魚身上的汁擦掉，放下煎(中火)。
5.兩面煎好後，放入酸菜魚塊的汁液，加水，小火煨2分鐘(水夠即可)。
6.加點洋蔥，就好了。
步驟33煎草魚片。這條魚真好吃！因為使用了胡椒粉和孜然粉，所以香味濃郁，感覺就像“坐在壹棵葡萄樹下吃燒烤”
小貼士；之所以要用蒜粉，是因為蒜粉比大蒜入味快，而且魚要切成大塊，不容易炸。