紅薯粉、香菜、小蔥、蒜、醬油、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、辣醬、脆皮花生、脆皮黃豆、榨菜1、準備好所有材料:紅薯粉、榨菜、黃豆、糙米、辣醬。
2.紅薯粉條用溫水浸泡1小時左右，中途換水。(去除粉絲中的異味)
3、香菜、小蔥切成細粉備用。
4.多準備些大蒜，搗成蒜泥，用適量開水沖調。
5、鍋裏放油，比如花生、黃豆。
6、炸花生米剩油熱，肉末翻炒變色。
7.翻炒變色的肉末加入五香粉，繼續用醬油翻炒。
8.在肉末中加入適量蔥花翻炒。
8.加入壹勺甜面醬和適量水，小火翻炒。
9.大火收汁後，將鍋放入碗中待用。
10.鍋中燒開水，放入泡好的粉條焯壹下，將焯過的粉條放入冷水中焯壹會兒，再將粉條放入沸水中煮至粉條透明，撈出放入碗中。
11，取壹個小鍋放壹小塊麻辣燙調料融化。
12.將融化的麻辣燙調料倒入盛有紅薯粉的碗中。
13.依次加入蒜水、花生、芝麻、香醋、醬油，再加入辣椒油、肉醬，撒上蔥花、香菜粉，拌勻即可享用到麻辣鮮香酸的正宗酸辣粉。