黑木耳上的白膜不是發黴,黴菌應該是青色或者毛比較長,黑木耳味甘性平,能益氣強生、活血效能,具有降血壓,預防缺鐵性貧血的作用,並且可以防癌。
要註意進行嚴格的控制，溫度上壹定要符合實際標準。關於菌絲擺放，主要是在接種後菌棒，要用“壹字”型的堆柴方式進行擺放，三孔和四孔的單項菌棒接種，要註意疤口是向上擺放的。
雙向接種的疤口則是需要向著兩邊，碼堆大概是7層高，在最上面的壹層，要註意接種口側的遮光處理，要避免出現黃水。
在這個環節之前需要將養菌棚的掛簾放下，然後，註意對接種箱進行消毒，消毒時間控制在半小時以上，對接種針以及袖筒進行清洗和暴曬，再用酒精進行消毒和擦洗。
菌種可以放進300倍左右的克黴靈中進行浸泡，浸泡時間大約是5分鐘。之後可以進行曬幹，接種人員要用酒精對雙手進行清洗，清洗雙手之後要曬幹在接種箱。?
在黑木耳的種植過程中，這個環節是至關重要的，木耳菌的管理是黑木耳培植的關鍵，主要是對棚內的溫度進行合理控制，這與菌絲的成活有直接關系。