碳酸鈉俗稱純堿和蘇打。
碳酸鈉是壹種無機化合物，化學式為Na2CO3，分子量為105.99。也叫純堿，但屬於鹽，不是堿。在國際貿易中也被稱為蘇打或堿灰。
常溫下為白色無味的粉末或顆粒，易溶於水和甘油。20℃時20克碳酸鈉可溶於100克水中，35.4℃時溶解度最高。49.7g碳酸鈉可溶於100g水，微溶於無水乙醇，難溶於丙醇。
主要應用
1.玻璃工業是純堿消費的主要來源，每噸玻璃消耗0.2噸純堿。主要用於浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。
2、用於化工、冶金等。使用重質純堿可以減少堿塵飛揚，降低原料消耗，改善勞動條件，提高產品質量，減少堿粉對耐火材料的侵蝕，延長窯爐使用壽命。
3.作為緩沖劑、中和劑和面團改良劑，可用於糕點、面制品，根據生產需要可適當使用。
4.用作洗毛劑、浴鹽和藥物，也用作制革的堿性試劑。
5.在食品工業中用作中和劑和膨松劑，如制作氨基酸、醬油和饅頭、面包等面制品。也可以制成堿水，添加到面食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉也可以用來生產味精。