它們是同壹種植物的不同名稱，其中藏紅花是通用名，藏紅花是學名，藏紅花屬於鳶尾科，藏紅花屬多年生草本植物，葉9-15，葉長條狀，長15-20cm。
藏紅花的藥用部分是藏紅花雌蕊的柱頭。采摘曬幹後是紅色細絲，細絲頂端呈喇叭狀。通過觀察可以區分藏紅花的假貨和食用膠染色切絲的假貨。
浸泡法主要用於鑒別染色假貨。雖然藏紅花絲是紅色的，但水是黃色的。染色假貨泡的水是紅色的。
藏紅花怎麽吃
1.藏紅花泡水:將適量藏紅花放入杯中，然後倒入適量溫水，加蓋燜3-5分鐘後飲用。可連續沖泡3-5次。
2.藏紅花泡酒:將藏紅花洗凈，瀝幹水分，然後放入缸中。將適量白酒倒入壇中，然後密封，浸泡壹周左右，再開壇飲用。
3、藏紅花粥:準備適量藏紅花，用溫水浸泡約10分鐘。將大米放入鍋中，加少許水，大火燒開，然後倒入藏紅花水，再用小火煮，做成粥。
4、藏紅花湯:將雞肉去皮洗凈後焯水，然後放入砂鍋中加水煮沸。燒開後，將鮑魚、紅棗放入鍋中，中小火煨半小時，最後加入藏紅花15分鐘，再加入少許鹽調味即可。