1，形狀
常見的香蕉呈月牙形，莖較短，果皮有5 ~ 6條棱，形狀細長。小米香蕉外形彎曲，果實小，長約10 cm，屬於壹類。
2.顏色
普通香蕉未成熟時呈青綠色，成熟時變黃，有褐色斑點，果肉黃白色，橫截面近圓形。小米香蕉是青綠色和鵝黃色的。小米香蕉雖然那麽嬌小，但是皮又厚又粘。剝下來，肉是鵝黃色的。
3.嘗
普通香蕉香味濃郁，口感香甜。小米香蕉果肉清香，酸酸甜甜的，咬起來沒有那麽松，就是糯糯的感覺。
擴展數據的營養價值:
香蕉是壹種高熱量的水果，也是壹些熱帶地區的主食。香蕉果肉具有很高的營養價值，此外，它還含有多種微量元素和維生素。其中，維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常生育能力和視力所必需的。硫胺素可抗腳氣，促進食欲，幫助消化，保護神經系統；
核黃素能促進人體正常生長發育。香蕉除了穩定血清素和褪黑激素外，還含有鎂元素，可以放松肌肉，所以經常工作壓力大的朋友可以多吃。香蕉果肉香甜柔軟，是人們喜愛的水果之壹。
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