主料：牛排，水，白蘿蔔
佐料醬：辣椒、大蒜，生姜，香蔥，香菜，花生粒，鹽，味精，醋，香油，醬油，白糖，蔥末，蒜蓉，香油，芝麻，胡椒粉、豆瓣醬、少量定粉
制作方法
1.把牛排切成5厘米大小的塊兒，泡在涼水裏放血，加入料酒並焯水10分鐘。撈出將排骨的筋和脂肪去掉，並以2厘米間距劃出刀紋備用。
2.把熟排骨放在平鍋裏，放入生姜、料酒，再加水浸沒排骨即可，用武火煮15分鐘，轉文火再頓15分鐘即可。
3.蘿蔔切成四方形3厘米大小，焯水2分鐘。
4.將蘿蔔放入湯中，加入辣椒、香蔥、胡椒粉、少許蒜片，醬油、醋、豆瓣醬，繼續煮10—15分鐘。
5.待蘿蔔煮熟後加入蒜末、蔥花、少量胡椒粉，少許辣椒粉、少許香油，翻炒均勻。
6.將調好的水定粉加入少許勾芡，翻炒均勻後加入芝麻、花生米，再翻炒均勻，起鍋裝盤，撒上香菜即可食用。
註:加入水定粉勾芡的目的是讓芝麻更好地吸附在排骨上，這樣吃起來有芝麻的特殊香味。