臘八節吃冰是部分地區的習俗。
由於冬季寒冷，吃的食物大多數都是熱燥上火的食物，在臘八節這壹天，適當的吃些冰，不僅能享受反季節的樂趣，還能湊壹湊節日的熱鬧。
俗語中“來年成不成，先看臘八冰”，大部分地區，在臘八節這壹天會喝臘八粥，而部分地區在臘八節的時候，會選擇吃冰塊。健康的成年人可以適量的吃冰，不過，吃冰的話會讓身體感覺到寒冷。如果吃不了冰，不建議嘗試吃冰。相比吃冰，可以吃壹些潤燥清火的食物，比如金銀花、白蘿蔔、銀耳等食材。
臘八節的八個來歷傳說故事：
臘八節是農歷臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裏受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出壹些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了壹頓。
後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這壹天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。