天麻羊湯
材料
羊肉3500克，羊頭2個，羊骨頭1000克，熟地黃15克，山藥、棗皮、生姜、洋蔥，牡丹皮、澤瀉、天麻、花椒各8克，制何首烏、黑芝麻各25克，當歸、紅花各3克，菟絲子、柏子仁各20克。
工作方法
1.羊肉、羊頭(碎)、羊骨頭用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，沸水鍋中瀝幹血水，與羊頭、羊骨頭(羊骨頭底部)壹起放入鍋中。
2.所有藥物用紗布包好，放入鍋中。姜、蔥、辣椒也同時放入鍋中，加入適量的水。
3.將鍋置火上，先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燉1小時30分鐘，取出藥袋，加鹽、味精調味。
功效
補菜有補肝腎、補氣血、烏須發的功效。
天麻川芎燉羊肉
材料
羊肉1000克，蔥40克，姜30克，藥材8克，川芎10克，紅棗25克，鹽2茶匙，米酒3湯匙。
工作方法
1.羊肉切塊，清水洗凈，用開水焯壹下，約1分鐘，然後撈起過冷水待用。
2.取壹個砂鍋，將蔥切段，與姜片壹起放入砂鍋中，然後放入羊肉塊、米酒和所有用1的方法制作的藥材，加水九分鐘，然後大火燒開，再轉小火蓋鍋80分鐘。
3.80分鐘後加鹽，煮10分鐘。