昂公魚學名黃顙魚，是淡水魚中的無鱗魚。昂公魚、昂刺、黃骨魚都是黃顙魚的俗稱。
讓我們看看這條魚是如何做湯的:
黃骨魚(昂公魚)就是這麽做的，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美，有魚有湯，每周可以給孩子做壹次，孩子很喜歡！
材料:黃魚、面粉、雞蛋、麅子、辣椒絲、香蔥、鹽、糖、姜絲。
1，黃魚盡量買野生的，野生黃魚營養價值非常豐富，可以補充礦物質，預防貧血，促進孩子身體發育。每周給孩子吃壹次就好了。將買來的黃花魚清洗幹凈，放入盆中備用。
2.準備壹個全蠍，去皮洗凈，切成條狀備用，再準備半個紅辣椒切絲，生姜切絲，香蔥切段。
3.準備2個雞蛋打到壹個盤子裏打散蛋液，另壹個盤子裏準備壹些幹面粉。先把洗好的魚在幹面粉裏滾壹下，再在蛋液裏滾壹下。
4.接下來，在鍋裏放菜籽油。油熱後，將黃花魚連同蛋液壹起放入鍋中，煎至兩面金黃。這條魚將被油炸。
5.在炒鍋裏準備壹鍋水燒開。水燒開後可以加入炒好的黃骨魚，這樣黃骨魚的湯會很鮮。然後放入全蠍，燒開後放入姜絲，在全蠍快要碎的時候放入紅辣椒絲，最後放入食用鹽，少許糖，最後撒上香蔥出鍋！