1.新鮮楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘。取出，再次洗凈，去核(可以直接用高速攪拌機加入整個楊梅)，加入榨汁機。擠到多汁，沒有明顯的果肉顆粒。
2.用網過濾擠出的果汁，倒掉殘渣。這時候因為過濾不夠幹凈，楊梅汁嘗起來很澀。可以讓過濾後的果汁靜置10分鐘左右，直到果汁分層。
3.加入冰塊後，即可飲用。
功效和功能:
1，楊梅汁可以促進消化。促進消化是楊梅汁的重要功能之壹。它含有許多天然酸性成分，還含有大量的維生素c，這些物質進入人體後能促進胃酸的分泌，加速胃腸對食物的吸收和消化，對人體消化不良有很好的調理和預防作用。
2.楊梅汁可以消炎止瀉。楊梅汁還能消炎止瀉，有壹定的收斂作用，能消滅腸道內的大腸桿菌、誌賀氏菌等多種致病菌。平時飲用可以緩解腹瀉和腹痛，還可以起到明顯的止瀉作用。另外，楊梅汁性涼，還能清熱解毒。夏天喝還能起到防暑降溫的重要作用。