有些人說，空腹喝壹杯牛奶，營養能夠完全吸收，它是壹種補身體的好方法。有的人甚至早餐只喝牛奶不再吃其他食物。牛奶是壹種很好的營養品，但牛奶這樣吃法是不科學的，也是很不“合算”的。
我們知道，人體的能量主要來自糖、脂肪和蛋白質三大營養物質。其中糖提供人體所需能量的三分之二以上，蛋白質是壹種用來修補人體組織的營養素，壹般不作熱量來源，只有在體內糖和脂肪來源足時，蛋白質才會轉化為能量被消耗掉。
淩晨，人體胃腸已經空空蕩蕩，身體需要補充新的能量。牛奶是壹種蛋白質含量較高的食品，這時空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下轉化為能量，而不能起到蛋白質應起到的增補人體組織的作用，這是壹種極大的浪費。而且空腹喝牛奶又不吃其他任何食物，胃腸蠕動會加快，蛋白質還沒有完全吸收就被排到大腸，並且在大腸內腐敗，形成壹些有毒物質，長期這樣，還會有損健康。
因此，少年朋友請記住，早晨喝牛奶要用壹些饅頭、面包或其他糖類食品作“伴侶”，千萬不要空腹喝牛奶。
希望可以幫到您