豬肉燉粉條含鐵豐富，有補血的作用。此外，它還含有半胱氨酸和血紅素，能促進人體對鐵的吸收，加強這種補血功能。因此，每天食用豬肉燉粉條可以改善面色，養血補虛。讓人看了這個熱食，就是食欲大增，胃口大開。是冬季睡懶覺後食欲不振的最佳開胃菜之壹。
豬肉燉粉條味道鮮美，其鮮味成分主要來自核糖、胱氨酸、糖、脂肪等物質。燉久了，這些物質會散發出更甜的味道，而粉條有很好的吸附性，可以長時間吸收豬肉燉湯的鮮美味道，所以豬肉燉粉條味道更鮮美。
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豬肉燉粉條富含蛋白質、脂肪、澱粉、碳水化合物等營養成分。食用後飽腹感強，熱量略高，可長時間為人體提供工作能量，不會感到饑餓。同時，豬肉燉粉條香味濃郁，鹹鹹的，吃完還能壹掃睡意，提神醒腦。
豬肉燉粉條中含有的蛋白質主要是高分子肌球蛋白和肌紅蛋白，是壹種相對穩定的可溶性蛋白質，價格較高，易於消化吸收。富含膳食纖維的粉條，能幫助腸胃蠕動，促進食物消化，改善便秘癥狀。
以上內容參考百度百科-豬肉燴面。