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我店裏人來人往,卻沒人進來吃壽司。發生了什麽事?

有客流,沒銷量。肯定是產品問題。

很多人路過這裏,看到產品卻不買。肯定是因為產品。

產品問題有兩種。

第壹是他們不需要這個產品,比如妳下雨天賣冰淇淋,上班時間表演藝術。就是妳做餐飲,來往的人卻對美食不感興趣。這個時候不管別人吃什麽,這個地方都不會買單。

第二是人是可以流動的,消費者對自己的行業也有類似的要求,但是他就是不給我報酬!

那就從以下幾個方面入手:

1:立面設計(從第壹印象看如何吸引他們)

2.不重復吃肯定會死,所以生產出來,做出來味道好很重要。現在的美食也很時尚,也要講究花式菜。

3.優惠活動,看如何優惠,做壹個無利可圖的爆款引流。現在線上線下都需要爆款引流,然後順便賺錢。

這些東西有壹個核心,大部分餐廳的核心,壹個好的廚師,因為他決定回頭客和產品質量,這是核心。人流本身就是最大的問題,人都有。重點在產品上。

我們是開壽司店的專業顧問。