牛肉
200克
洋蔥
100g
花椰菜
70克
胡蘿蔔
70克
米飯
150g
佐料
油15毫升
鹽5g
糖5g
蠔油5ml
5毫升生抽
芝麻油5ml
澱粉10g
料酒5ml
黑胡椒1g
黑胡椒牛柳飯的制作方法
1
準備原材料
2
牛柳切小條，加入料酒、鹽、醬油、糖、澱粉。
三
加入少許香油拌勻。
四
洋蔥去皮切絲，胡蘿蔔去皮造型，西蘭花洗凈切成小塊。
五
將大米洗幹凈，在1杯大米中加入2杯水，在水中滴幾滴香油，放入鍋中蒸成米飯。
六
燒開半鍋水，水中加入少許鹽和油，將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中煮熟，撈出瀝幹備用。
七
鍋中加入1湯匙油，油熱後將洋蔥絲放入鍋中翻炒。
八
加入牛柳，放入鍋中翻炒。
九
當牛柳變色後，加入1小勺蠔油。
10
磨壹些黑胡椒，繼續翻炒至牛柳完全熟透，立即關火。
11
將牛柳和蔬菜蓋在米飯上，配上黑椒牛柳米飯。