壹、燉雞
材料
原料:1肉雞。
配料:蔥、姜、香菜、八角、鹽、雞精、料酒。
工作方法
1:雞洗凈，焯水，去血沫。
2.將蔥、姜和香菜切片。
3:炒鍋放水，放入八角、蔥、姜、雞塊大火燒開。
4:撇去浮沫，加入材料、鹽、雞精小火燉半小時。
5:肉爛後撒上香菜段即可食用。
第二，燉羊排
工作方法
1，先燒開壹鍋開水，把羊放入沸水中煮五分鐘去血水，撈出洗凈。
2.將洋蔥切成小方塊，將胡蘿蔔切成滾刀狀。
3.在湯鍋中加入2湯匙橄欖油，加熱，加入姜片、洋蔥片、茴香、迷叠香、月桂葉和少許黑胡椒，翻炒至洋蔥變軟收縮。
4.加入羊排，用清水蓋好，大火燒開，再用中火燉1-1.5小時。
5、加入胡蘿蔔，(加點水)，加少許鹽，繼續燉至胡蘿蔔變軟。
食用時加入適量的鹽、胡椒粉和香菜。
希望對妳有用，希望采納~