蕨菜和蕨根粉是同種植物嗎
蕨菜和蕨根粉並不是同壹種植物，但是兩者又有壹定的關聯，平常生活中比較容易分清。
屬性不同：蕨菜是蕨類植物，沒有經過提煉，而蕨根粉則是從蕨菜根中提煉出的澱粉，兩者同源，但不同類。
吃法不同：蕨菜常以未展開的幼嫩葉芽用來食用，可以炒、煮、蒸，做法多樣；蕨根粉是直接將根狀莖洗滌、搗碎、過濾、曬幹而成的，需要用開水沖服。
蕨菜
蕨菜特點
蕨菜是歐洲蕨的壹個變種，葉遠生。葉幹後為革質暗綠色，下面在裂片主脈上被灰白色的疏毛。
蕨根粉
蕨根粉特點
蕨根粉是從蕨菜的根狀莖裏提煉出來的，原粉未經現代工藝，有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、幫助睡眠等功效。
蕨根粉和蕨菜區別圖解
蕨菜
蕨根粉