1，發酵肉丸
發酵飯團是中國南方的傳統小吃。糯米粉做的小丸子是用發酵的糧食煮的。酒香濃郁，湯圓軟糯，湯汁香甜。酒釀飯團是甜品，主要原料是糯米、酒釀等。它們是溫性強的食物，有補中、健脾胃、止汗的功效。
2、醉蟹
醉蟹是江蘇何麗霞地區的傳統菜肴，也是江南地區廣受歡迎的美味佳肴。醉蟹是以螃蟹為原料，配以米酒、香料、精鹽等制成。，鹹味適中，沒有腥味，蟹味鮮美。
3、百草頭
把草頭(有的地方也叫菜花)洗幹凈，瀝幹水分，鍋裏放油，大火燒熱，倒入草頭，保持火候，加點鹽代替水，翻炒，再加入壹鍋鏟好的白酒。用24小時便利店賣的二鍋頭或者普通白酒就行了。
4.啤酒鴨
這是壹道以鴨肉和啤酒為主要原料的特色菜。據說起源於清朝。鴨肉和啤酒壹起燉，滋補的鴨肉味道更濃。鴨肉不僅入口鮮美，還有壹股啤酒香味。
5.幹炸醉蟹
主料是海蟹，配料是香菜，調料是鹽、味精、料酒、料酒。這道菜主要是炒做的。