輔料:低筋面粉、洋蔥、紅辣椒。
調料:十三香，鹽1/準備原料。
2.土豆洗凈去皮，搓成絲。(粗絲細絲隨妳喜歡)
3.用清水將搓好的土豆絲上的澱粉洗掉，浸泡十分鐘。
4.將泡好的土豆絲瀝幹，倒入壹個較大的盆中。
5.為了避免面粉結塊，將面粉過篩。
6.(也可以直接倒)，把土豆絲攪拌均勻，讓每根土豆絲都粘上面粉，然後加鹽和十三香拌勻。(裹著面粉的土豆絲是相互分離的，不會粘在壹起。)
7.將裹著面粉的土豆絲放入盤中。
8.將水和蒸架放入高壓鍋中。
9.把它放在盤子裏。
10.啟用快速煮飯功能。
11.如果沒有高壓鍋，可以放入開水鍋中蒸10分鐘左右。
12.蒸土豆絲晶瑩剔透。
13.抹蒸土豆的時候，根據自己的口味拌壹碗調味汁。
14.蒸好後拌著吃或者蘸著吃。1.抹土豆最好用陜北產的土豆，會有更好的口感和味道。
2.把土豆絲上的澱粉洗掉，然後泡壹下，瀝幹水再裹粉。
3.如果是搓成小塊，適當延長蒸的時間。