平時清洗絞菜的時候，如果想洗幹凈，最好在淘米水裏浸泡三到四個小時，然後拿出來用清水反復沖洗，中間換幾次水，這樣洗出來的絞菜特別幹凈。
如果家裏沒有淘米水，也可以在洗菜的時候加入少量的面粉。面粉有很強的親和力，可以去除磨碎的蔬菜表面的汙垢。洗完之後可以用清水沖泡幾次，也可以讓地面的蔬菜特別幹凈。
除了以上兩種方法，還可以用淡鹽水浸泡20分鐘，然後用清水沖洗，這樣很容易清洗幹凈。
紫背天葵的植株特征:
幼藻的球形群體，成熟後擴展成皺巴巴的片狀，有時不規則分裂，可達幾厘米寬，藍綠色、橄欖綠或褐綠色，或黃色至黃褐色，幹燥時呈黑色，易碎。
在蟻群中，細絲被彎曲和纏繞。團被囊僅周圍明顯增厚，黃褐色，常呈層狀，內部分層不明顯，無色透明。細絲4.5-6微米，單排細胞不分枝，彎曲，纏結。
細胞呈短桶形或近球形，多數短於寬度或略長於寬度，直徑3-4微米，異形細胞近球形，直徑約6微米。孢子外壁光滑無色，橢圓形，大小與營養細胞相同。花絲斷裂或形成孢子來繁殖。