配料:木瓜、骨頭湯。
輔料:鹽。
1，木瓜靚湯其實可以和豬骨湯、排骨湯、雞湯、乳鴿等壹起煮。沒有問題。今天這鍋是豬骨湯，骨頭直接飛水去血。撈起放入湯鍋中，然後再次倒入適量的水，開始大火燒開，繼續小火煮60分鐘。
2.等骨頭湯煮好了，再來處理木瓜。今天我的木瓜比較大，所以用了壹半。平時看個人喜好。吃木瓜多的人可以自由選擇大小。
3.我們先把木瓜削皮吧。木瓜必須足夠熟。直接用削皮刀削，切成兩半就行了。
4.去掉中間的黑籽。
5.我習慣把兩個頭尾大塊切掉。
6.先把頭尾兩大塊放進湯裏。
7、剩下的木瓜也切成大塊，不要切小塊，不然會爛的分不開。
8.骨頭湯快煮好了。可以把裏面的大骨頭撈出來，然後把剩下的木瓜肉全部放進湯裏繼續煮15分鐘。骨頭沒撈出來，湯鍋位置有限，能放進去的木瓜很少。
9.木瓜湯快好的時候，加壹點鹽調味，再煮兩三分鐘。木瓜靚湯真的超級好喝，大人小孩都很喜歡。