除了中華美食，臺灣省小吃在世界上也是獨壹無二的，種類繁多，是臺灣省人民生活中最具代表性的飲食文化，包括蚵仔煎、鱖魚肚粥、炒米粉、大蛋糕和小蛋糕、萬鑾豬腳、大腸蛤蜊面、天婦羅、臺南擔子面、潤餅、仙草、桶裝年糕、墨魚湯等。在臺灣省，到處都可以吃到小吃，尤其是夜市，這是臺灣省非常有特色的文化。這裏充滿了令人眼花繚亂的小吃和美味，每個夜市都有不同的特色和風味。通過當地的小吃，遊客可以更多地了解當地的特色美食、文化和文化典故，為旅途增添了許多豐富的色彩。
除了典型的夜市，臺灣省的許多鄉鎮，由於特產、氣候、歷史等原因，也產生了許多地方特色小吃或特產，如基隆廟口、潭水、臺南小吃、鹿港小吃等等。本網站的臺灣省熱門景點，在介紹單個景點時會順便介紹壹下。請點擊個別鏈接參考。臺灣省很多景點都位於山上或海邊，有壹些美食或特色菜是妳在城裏吃不到的，比如日月潭的彎腰魚、溪頭的竹筒飯、烏來的茶餐、埔裏的花餐等。當妳遊覽這些景點時，不要錯過當地的食物！