白思蜜的做法

西米是制作奶茶的常用食材。它也是飲料的常見成分。西米的原產地在馬來群島。它由棕櫚樹的樹幹制成，經過多次加工，成為木薯粉和西米。因為木薯粉是壹種比較硬的粉狀食物，很難煮，口感比較濃，Q彈。所以做成西米之後，就不會煮了。其實西米的真名是“朱楨西谷”，白嫩滑滑，營養豐富，壹般人都可以吃。沒有什麽禁忌。

如何巧煮西米

1.在鍋裏煮大量的水。

2.取壹勺西米放入開水中(這樣壹勺西米可以供三個人食用)。

3.繼續用大火煮，西米在開水裏滾(保持水的沸騰很重要，西米不容易糊成球)。

4.蓋上鍋蓋留縫隙，煮15分鐘左右。

5.關火，蓋上鍋蓋，小火燉8分鐘左右。

6.這個時候西米偶爾會有白核。沒關系。把西米舀出來放在涼開水裏，白核就消失了。

烹飪訣竅

1，這是我嘗試的新方法，比之前的烹飪方法節省了很多時間，而且燉西米的時間不能太長，不然會糊成壹團。

2.開水浸泡也很重要。泡完西米會更Q彈~

3.冰鎮後放冰箱裏用冷開水更好。

4.如果煮好的西米沒有立即食用，可以用冷水浸泡後放入冰箱。