步驟:
1.壹起準備新鮮豬肝，清洗血水。
2、切成兩半，再切成甚至略厚的片。
3.準備適量的水澱粉；就是把水和澱粉混合。
4.將豬肝切片放入深碗中，加入壹勺料酒、壹個雞蛋和適量水澱粉。壹勺耗油。
5.攪拌均勻，腌制壹會兒。
6.大蒜和生姜切片。
7、青紅椒切成小塊，其實就是為了上色。不吃辣的人買不辣的甜椒。反正我覺得又辣又好吃。
8.再加壹小碗:加入半勺生抽，壹勺丟糖，半勺料酒，半勺油拌勻。
9.鍋上油，豬肝放油裏，大概三四分鐘出鍋。
10，把鍋上的油再洗壹遍，倒入姜片和蒜片炒香。
11，然後還有青紅椒片。我喜歡辛辣的食物，所以我放了壹些辛辣的幹辣椒。
12.快速翻炒上油的豬肝片。
13.加入之前準備好的果汁。全火的醬都是鹹的，不用放鹽。
14，汁差不多的時候，倒水澱粉。
15，剛出鍋。
16，超級開胃的壹道菜。不僅沒有腥味。還有超級廚藝。