鮑魚是珍貴的“海珍品”之壹，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋中的“軟黃金”。鮑魚是壹種珍貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍品之冠”，肉質細嫩，營養豐富。鮮品可食部分為蛋白質24%，脂肪0.44%；幹制食品含有40%的蛋白質、33.7%的糖原、0.9%的脂肪，以及多種維生素和微量元素，是壹種對人體非常有益的高蛋白低脂肪食品。鮑魚非常好吃，因為它富含谷氨酸。
擴展數據:
蒸鮑魚的做法
配料:鮑魚、姜、蔥、醬油
練習:
1，其實就跟蒸魚的方法壹樣，讓賣家處理活鮑魚。
2、然後刷洗幹凈放在盤子裏，姜蔥切絲鋪在上面，淋點好吃的醬油。
3.蒸鍋燒開水，放入鮑魚，蒸八九分鐘，關火，撈出姜蔥絲。
4、為了美觀在上面加點新鮮的蔥絲，在熱油鍋中把熱油倒在鮑魚上，再加點醬油(調糖和香油)。不要放蒜，會影響蒸鮑魚的口感。
參考資料:
百度百科-鮑魚