工作方法
1.西紅柿洗凈、去皮、切塊；牛肉洗凈，切成薄片；生姜洗凈切片；洋蔥洗凈，切成段。
2.鍋裏放油，燒至四五成熱時，將姜片放入炒鍋，倒入清湯，大火燒開。
3、加入西紅柿、牛肉、洋蔥，中火煮開，加鹽，肉熟透。
番茄牛肉湯的功效與作用
燉出來的番茄牛肉湯味道濃郁，略帶酸甜，開胃健脾。有酥脆的法棍片，有肉湯，有主食，方便，美味，營養。牛肉能強筋骨、補血、補中益氣、補脾胃、止渴生津，對口渴、水腫、面色萎黃等疾病有食療作用。番茄可以清熱生津、減肥、緩解疲勞、增進食欲、促進消化、緩解便秘，加入少許番茄增加湯的酸甜感。這樣的湯既能開胃健脾，又能補虛養血。是強身壯骨的好首選，還能增強抵抗力，調節腸胃功能。這是壹個很好的食譜類型。
番茄牛肉湯的做法，學了之後要做給家人吃，會給他們額外的收獲。不僅能幫助消化吸收，還能強健筋骨，調理腸胃，預防感冒。因此，它是壹種非常健康的飲食，適合各種人群。