高筋面粉250克
白糖25克
牛奶110g
鹽2.5克
全蛋液40克
酵母3g
黃油15g
三根王中王火腿腸。
適量的蛋液
適量的黑巧克力
兔子面包怎麽做？
首先放入液體，依次加入所需材料，黃油除外。打開面包機的面團制作功能。攪拌約20分鐘，加入黃油，再次攪拌。
攪拌均勻後，發酵1小時。直到面團增長2-3倍。
後發酵圖
取出面團，分成5份(約89g)，揉成圓形，松弛15min。
取壹個松散的面團，用搟面杖搟成橢圓形。然後翻過來卷成長條
取出搟好的面團，揉成70厘米左右的長條。
在面團表面鋪壹層薄薄的面粉，對折，將火腿腸放在面團上。
將兩邊的面團放入火腿腸另壹邊的小孔中，稍微整理壹下兔子的形狀。
將所有面團整理好，放入烤箱進行最後壹次發酵，35度烤30分鐘。
發酵完成後，從烤箱中取出，在面團上刷上蛋液。
放入烤箱，175度火，烤15-17分鐘。
面包烤好後拿出來，然後融化黑巧克力，畫出小白兔的眼睛。如果沒有巧克力，用黑芝麻代替。