壽司用的是什麽米？
壽司是傳統的日本食物。在古代日本，壽司是用鹽和大米腌制的鹹魚，後來演變成了今天的壽司。“壽司”在古代日本寫為“伊”，意為“鹹魚”。“壽司”這個名字是“易”的筆名。日本壽司主要由專門的壽司店生產和銷售。
壽司是壹道以醋為主要原料的日本料理。壽司和其他日本料理壹樣，顏色非常鮮艷。制作時，選用海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、三文魚籽、鱈魚白、金槍魚、三文魚等新鮮海鮮。切片後放在壹個又白又香的飯團上，揉好，然後抹上鮮綠色芥末醬，最後放在壹個古色古香的瓷盤裏。
吃壽司的時候要註意吃的完整性，也就是整塊壽司要壹口吃完。只有這樣才能真正品嘗到壽司的美味，壽司的米香和生魚片的香味才能完全融合，填滿牙齒和臉頰不留縫隙，濃郁的香味無處可逃，久久縈繞在口中。